27 04, 2017

Dieta macro-mediterranea, felice connubio tutto da scoprire

By |27/04/2017|Categories: Alimentazione, Michele Nardella, Salute e Benessere|0 Comments

Ho già avuto modo di sottolineare come l'ennesimo libro sulla dieta mediterranea "Il Cibo per la Gratitudine - Guida alla cucina macromediterranea" mette in evidenza le similitudini con quella standard macrobiotica, coincidenza cui in genere non si fa caso. Si tratta di un libro che tramite un neologismo e numerose originali ricette propone una

1 04, 2017

Sensibilità al glutine, celiachia, colite, morbo di Chron: qualche suggerimento

By |01/04/2017|Categories: Alimentazione, Salute e Benessere|0 Comments

Dopo aver parlato della storia di una signora guarita completamente da una grave forma di intolleranza al glutine, voglio dare alcune indicazioni di carattere generale per chi soffre di questo disturbo, senza pretendere di sostituirmi al parere di un valido esperto, l'unico che possa dare consigli più precisi e personalizzati, specie nei casi più

24 03, 2017

Con “La Grande Via” Franco Berrino è tornato… alla grande!

By |24/03/2017|Categories: Alimentazione, Michele Nardella, Salute e Benessere|0 Comments

L'illusione di poter trovare l'elisir di lunga vita per un'esistenza possibilmente lontana dalle malattie, è stata coltivata fin dai tempi più antichi, come ci ricordano gli alchimisti del medioevo. Adesso che la sempre più approfondita conoscenza della genetica ci ha dischiuso nuovi orizzonti finora insospettati, questa prospettiva ha ricevuto nuova linfa capace di ammaliare

17 03, 2017

Morbo di Crohn e altre condizioni infiammatorie intestinali

By |17/03/2017|Categories: Alimentazione, Salute e Benessere|0 Comments

Nel 2015, presso il Kushi Institute del Massachusetts, si è tenuto un eccezionale seminario di sette giorni incentrato sulle patologie a sfondo irritativo del tratto digerente, generalmente caratterizzate da infiammazione, condotto da Virginia Harper, un personaggio che la sa lunga sull'argomento. In questo articolo prenderemo anche in esame la sua drammatica storia e la

1 03, 2017

Diete dei gruppi sanguigni: una seducente teoria che può facilmente abbagliare

By |01/03/2017|Categories: Alimentazione, Michele Nardella, Salute e Benessere|0 Comments

Le bufale sono sempre in agguato ed all'ordine del giorno. Lo sa bene (o dovrebbe saperlo) qualsiasi assiduo frequentatore del web. Naturalmente perché una notizia o una teoria sia credibile bisogna che essa contenga una evidente base di verità, o quantomeno di plausibilità, e questo vale soprattutto per chi la propone in malafede. Infarcire

17 02, 2017

Hai mai sentito parlare del glutatione?

By |17/02/2017|Categories: Alimentazione, Gabriella Fugazzotto, Salute e Benessere|0 Comments

In questo breve articolo andiamo alla scoperta del glutatione... Si tratta di una sostanza composta da tre aminoacidi (gamma-glutammil-cisteinilglicina), prodotta dal nostro organismo con funzione antiossidante: protegge ad esempio il globulo rosso dallo stress ossidativo che potrebbe causare la rottura della sua delicata membrana ed in genere tutte le cellule dai radicali liberi,

12 01, 2017

Banana, pomo della discordia

By |12/01/2017|Categories: Alimentazione, Michele Nardella, Salute e Benessere|0 Comments

Ogni qual volta si parla di banane dal punto di vista nutrizionale, immancabilmente si palesa la mentalità riduzionistica che si appella al potassio in esse contenuto, agli zuccheri semplici e poco altro. Un'analisi più attenta della questione potrebbe rivelare interessanti sorprese. Vediamole. La banana e l'ambiente Una banana, come del resto ogni altro organismo